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7/20(月)は営業します。

おかげさまで、なんとかオープンして4日目です。

全く広告などをうたなかったため、
どうなるものかと思っておりましたところ、
たくさんの知人が顔を出しにきてくれました。
地元の仲間やご近所の方々をはじめ、
遠くからわざわざ足を運んで下さった方、
懐かしい方もいらして下さって、感激です。

あらためて、
たくさんの人の力でお店を作ることができたのだと感じました。


せっかくお店をだしたのに、
平日5時までで日曜日はお休みです。
茅ヶ崎以外で平日お仕事をされている方は
なかなかいらしていただけないかもしれません。
誠に心苦しく思っておりますが、
はじめの数ヶ月はご理解いただきますよう、
お願い申し上げます。

慣れてきましたら徐々に時間、営業日を増やしていきますので
よろしくお願いいたします。

定休日は日、月ですが、
月曜日が祭日の場合は営業いたします。
(日曜日はおやすみです。)

●7月20日(月)は営業いたしますので
平日にお越しいただけない方は、是非この機会に遊びにいらして下さい^^



それではまた。
おやすみなさい^^
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by suzunokicafe | 2009-07-16 22:23  

「すずの木カフェ」できました…

勢い良く、「できました!」と言いたいところですが、
なんだか間に合っていない部分も多々あるので
「どうにかオープン」といったところです。

いろいろとご協力下さった方々、
励まして下さった方々、
そしてお花やお祝いを下さったたくさんの方々、
本当にどうもありがとうございました。
心から御礼申し上げます!


まずは小さな規模で、時間も短くオープンです。
ランチは2品のみのシンプルな構成。
ドリンクメニューも、デザートも基本的なものから始めさせていただきますが、
ひとつひとつ丁寧に美味しく作ることを心掛けておりますので
何卒ご理解をお願いいたします!


慣れないメンバーでの仕事です。
始めは少しお待たせするなど、ご迷惑をおかけしてしまうかもしれません。
でも、すずの木のスタッフはみんなお客様に喜んでいただくことを一番に考え、
努力してまいります。
何かお気づきのことがありましたら、お声かけ下さると嬉しいです。

それではみなさま、
明日からは直接お店でお会いできますね!
まだお会いしたことのない読者の方は、
来店時には是非ひと言お知らせ下さい^^
励みになります!


お店のホームページはもう少し時間がかかりそうです。
それまでの期間、このブログから時々お知らせをご案内するかもしれません。
よろしくお願いいたします。


ではでは、スタッフ一同、お店でお待ちしております。



・・・・・・・・・・・・・・

『すずの木カフェ』
〒253-0043
茅ヶ崎市元町4-32 1階
tel/fax  0467-82-3411
mail info@suzunokicafe.com

日月定休(祝祭日は営業)
11:00〜17:00
ランチタイム11:30〜14:30(売り切れ次第終了)
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by suzunokicafe | 2009-07-12 22:04 | ごあいさつ  

気づけばあと2日!

本当にブログを書いている余裕がありませんでした。笑

何をしているのかわからないまま、あと2日!
今日来ていた造園の遠山さんには
「なんかいつもより顔に余裕がないですね〜」といわれ、
確かに…なんだか余裕がない感じです。

ここへ来て、なんとかメニューも(なぐり)書き、
(あ、そのうち余裕ができたらちゃんときれいにしますよ!余裕ができたら…)
仕込みもスタッフや助けにきた友人にどんどん頼み、
釣り銭も用意してもらい、
細かい作業もぜ〜んぶ、人に頼みました。笑

昔から人使いが荒いとは言われていましたが、
こんなに発揮してしまって申し訳ないです。


でも、ここまでこれたのは本当に
いろんな人たちのお陰だと、
心から感謝しております。
本当です。



明後日にはオープン!
信じられませんが、なんとかしないと。

明日は本仕込みです。
間に合うのか?間に合わせます!
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by suzunokicafe | 2009-07-11 23:12  

撮影。

さすがにバタバタしていて
なかなかブログを書く時間がとれません。苦笑

今日は朝から撮影。
ウェブサイト用の写真を友人カメラマンの鈴木綾子氏にお願いしました。
彼女の撮る街や眺めは素敵です。
その人の見ているもの、というのが出るのでしょうね。
お店の写真も素敵にできそうです^^


このところ、細かいやることが多すぎてどうしていいのか…。笑
今日は助っ人がいたので、DM宛名書きから仕込み、洗い物まで
いろいろお願いして助かりました。
その他でも保健所へ足りないものを届けてもらったり、
会社設立の手続きを整えたり、
はじめて使う機材を動かしたり、
細かい日曜大工をやってもらったり…
人手というのは本当に素晴らしいです。。。

私の仕事は頭の中を整理すること。笑

各種発注、打ち合わせ、メニューづくり、
挨拶回り、銀行関係、レシピ書き出し、
書類づくり、スタッフの練習…

とにかく書き出してひとつひとつクリアしていくしかありません…!


引き続き、前へ進みます。
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by suzunokicafe | 2009-07-07 00:49  

倉庫整理。雑務!

昨日は帰宅してすぐに寝てしまい、
ブログおやすみでした…。苦笑

早くお店での試作をしたいのに、
片付かなくてなかなか進みません!

昨日は以前の同僚が手伝いにきてくれたので
細かい買物等をお願いし、
ひたすら整理。

倉庫の中の収納をなんとかしないと、
大きなものがしまえないのでダメなのです…。
夕方家族に頼んで、やっと収納が揃い、
これで店内に置いてあるものをしまうことができます。

今日は、引っ越し状態の店内をきれいにして
明日の撮影に備えます!

昨日はそれでも、スタッフの練習がやっと少しだけでき、
ちょっとホッとしました。

夜は懐かしい友達が偶然顔を出してくれてびっくり。
地元ならでは…ですね^^


さあ、あと少し!
がんばりまーす。
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by suzunokicafe | 2009-07-05 09:08  

まるで別世界に…植栽。

昨日から雨天順延になりました、造園やさんによる植栽。
今日はちゃんとできました。

朝からコンクリートを一部はずしたり、
持ってきた木の配置を調整したり、
外から見たり、中から見たり…
一日がかりで素敵な素敵な庭ができあがりました。
庭…というよりは森?笑

打ち合わせの段階では
木の写真を見て、この辺にこれを置く…などお話ししていたのですが、
実際の植物は、もちろんひとつひとつが違う形をしているので
実際に配置してみないとわかりません。

細かな角度や位置などを決めて、
出来上がってからも周りをきれいに整えて…
造園の仕事も大変ですね…!

そしてこんなに素敵になれば
言うことなし、です。笑

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どうですか…?
なんだか急に素敵なギャラリーになってしまいました^^

中からの眺めはもちろん満足のいくもの。
植栽がある方が室内も広く感じるので不思議です。
これでカウンター席が一等席になりました。笑

目隠しも特に付けずに、自然に歩行者の視線を遮ります。
遠山さんは、わざとらしくなく、
わざと、自然な感じにするのが上手いです。笑


これでいっそう路地裏カフェっぽくなったかな〜。
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by suzunokicafe | 2009-07-03 23:10 | 内装など  

今日の動き。

やっと店が使えるようになったとはいえ、
まだ引っ越し状態です…。
今日はファイル等事務用品が届いたので、書類の整理を始めることができました…。

それからそれから…何をやったか良く覚えていません。笑

業者との連絡、発注、打ち合わせ。
その間に片付けなど。。。
今日はヘルプにきて下さった方がいたので
洗い物等をどんどん済ませてもらって、助かりました。
夕方は地元老舗の茅ヶ崎館の森さんとお会いして、
いろいろとお話しを聞かせていただきました。
茅ヶ崎館はここ数年、いろんなイベント等をして
歴史+新鮮さがあって素敵な旅館になっています。
私も頑張って自分らしさをだそう、と思いました。

その後はお世話になったシェフに調理道具のお下がりを頂きに…
なんだかたくさん頂いてしまいました。
とてもありがたいことです。
こういったご恩をきちんと受け継いで行かないといけませんね。


さて、
これからオープンまでは、人手が必要そうです。
お時間のある方、手伝って下さい!笑


結局植栽は明日に延期。
明日は雨が降りませんように…!
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by suzunokicafe | 2009-07-02 23:50 | 紙もの  

表札

昨日写真を撮り忘れた表札です。
夜撮ったので光ってしまってイマイチ…
ホントはもっと雰囲気が良いです!

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看板をつくって下さったアイゼンスタジオさんが
こちらも素敵に仕上げて下さいました!

始めは文字だけでいいです、と言っていたのに
嬉しいことにロゴの形そのままを
想像以上に素敵な立体にして下さいました。

すずの木カフェの文字は透かしで切ってあり、
その裏にはもう一枚板を。
表面のプレートはやわらかな曲線に打ち出してあります。
そして、こまかな模様の葉っぱまで!

こんなに素敵に仕上がるとは
本当に嬉しい驚きでした!

アーティストのなせる技ですね^^


明日は植栽が入る予定です。
雨が降ってきたので見送りかもしれませんが…
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by suzunokicafe | 2009-07-01 23:03 | インテリア